Як:сочно не будет

Семнадцать мгновений Бутана. Серия девятая. В гостях у черных журавлей

17 мая 2017 года

На ужин в ресторане Гонгте-Лодж: мясо яка. Деликатес. Правда, шеф-малаец (или малайка, тут с гендерной определенностью туговато), который вышел меня поприветствовать сразу предупредил(а): сочно не будет. Кто-то мне рассказал, что сейчас в Москве северокавказские яки - новые кулинарные хиты. Надо бы попробовать и сравнить. На родине яков это было скорее экзотично-диетическое, чем завораживающе-вкусное блюдо. Зато все остальные перемены были не экзотическими, а... фантастическими. По вкусу.