В диаметре двухсот пятидесяти километров пасутся два с половиной миллиона коров. Я – в австралийском Техасе! И сразу ныряю, так сказать, с головой в его гущу. Где-то на темных окраинах этого темного города, у железнодорожных путей, открываю скрипучую дверь заведения под горделивым именем Great Western Hotel. На самом деле это - традиционный австралийский трактир. Традиционней не придумаешь. Спартанский интерьер. Пастухи и пастушки все как на подбор в ковбойских сапогах. На незамысловатом вертеле жарится мясо... много мяса... очень много мяса...